Easy Peasy Tortelliniauflauf

Hier kommt ein Rezept für ein schnelles Mittagessen. Schneller Tortelliniauflauf. Eignet sich auch sehr gut zum Vorbereiten.

Doppelter Ziegenkäseflammkuchen

Ziegenkäse mit Rhabarbermarmelade hört sich doch prima an. Gepaart mit Tomaten, Rosmarin und Walnüssen eine super Zusammenstellung

Kaninchen aus dem Zaubermeister

An Kaninchen habe ich mich zum 1. Mal getraut. Komplett ohne anbraten, nur im Backofen zubereitet. Es war super zart und lecker.

Pizza-Sonne zum Dippen

Heute haben wir wieder ein Rezept aus der Kategorie einfach und lecker. Durch die Optik macht es auf jedenfall etwas her. Ist ein prima Snack zum Bierchen oder Wein und bei den Kindern kam es super an. Wir können selbstverständlich einen fertigen Pizzateig nutzen oder ihn auch selbst machen. Ich habe mich bei diesem Rezept…

Ravioli mit Gemüse aus dem Backofen

Heute gab es Ravioli mit Gemüse und alles aus dem Backofen. Ja, alles. Die Nudeln werden nicht vorher gekocht und es wird auch nichts mit Käse überbacken. Also haben wir keinen Auflauf!! Als ich dieses Rezept die Tage gelesen habe, war ich mehr als skeptisch. Ich habe es zweimal gelesen und geschaut, wo der Fehler…

Hähnchenauflauf unter der Haube

Super leckerer Auflauf mit einer schönen schlotzigen Soße. Und da man fertiges Hähnchen nimmt, ist er auch schnell gemacht.

Honig-Senf Gemüse mit Kotelett und Gremolata

Es zieht so langsam der Frühling ein und ich brauche Farbe, nicht nur im Haus, sondern auch auf dem Teller. So hatte ich dieses Rezept in einer Zeitschrift gelesen und abgespeichert. Die Soße zum Gemüse ist für mich der Knaller. Wieder einmal etwas süßlich aber auch eine leicht herbe Note durch den Senf. Das Fleisch…

Calzone aus dem Backofen

Calzone ist eine gefüllte Pizza mit Mett/Gehacktem, Tomaten und Käse. Dieses hier ist die fettarme Variante aus dem Backofen, aber mindestens genauso lecker.

Spinat-Blätterteig-Schnecke

Eine Spinatschnecke ist schnell gemacht und ohne viel Aufwand herzustellen. Optisch macht sie einiges her und geschmacklich ist dieses vegetarische Gericht auf jedenfall nicht zu verachten.

Schweinefilet a la Pesto

Schweinefilet im Speckmantel ist schon das Rezept, was mir überhaupt einfällt, wenn es um Schweinefilet geht. Oft mit Senf eingestrichen und dann in Scheiben geschnitten. Aufgespießt und ab auf den Grill oder nicht aufgespießt und mit Bressosoße im Backofen garen. Fällt euch noch etwas anderes kreatives ein? Ich wollte das ganze einfach mal anders machen….

Mittelalterfladen vom Zauberstein

Ward ihr schon einmal auf einem Mittelaltermarkt? Dort wird oft in einem Steinbackofen ein Fladenbrot gebacken mit etwas Rahm und Zwiebeln drauf. Total lecker sage ich euch. Neulich hat mir eine Kundin ein Rezept mitgeteilt, welches ich sofort nachgebacken habe und das schmeckt einfach saugut. Ganz locker und luftig und herlich cremig. Zutaten 30g Hefe…

Big Mac-Rolle ohne Reue

Der „Big Mac“ ist ein absoluter Klassiker und ich mag diese Kombination ganz gerne. Wenn er nicht so viele viele Kalorien hätte. Nachdem ich im Sommer des öfteren einen Big Mac Salat gemacht habe, welches aber nicht viel weniger Kalorien hat, habe ich nach einer Alternative gesucht. Wenn man das Brot weglässt und anstelle des…

Hot Dog Brötchen (Rolls) vom Zauberstein

Hot Dogs sind fast genauso beliebt wie Burger. Man nehme ein Brötchen und eine Wurst und dekoriert sie mit Röstzwiebeln, Gurke und Ketchup und Hot Dog Soße. Man kann Käse mit hineingeben. Auch mit einer Avocadocreme oder ähnlichem werden sie immer beliebter. In Paderborn fährt eigens ein Hot Dog-Truck herum um dieses leckere schnelle Gericht…

Warmer Linsensalat mit Feta im Baconmantel

Warmer Linsensalat mit Feta und Bacon, das passt einfach zusammen. Wir haben einen schönen Salat und die Cremigkeit vom Feta, der frisch aus dem Backofen kommt und mit krossem Bacon umwickelt ist. Ihr könnt den Salat auch kalt essen, da schmeckt er auch prima. Für diesen Salat braucht man nicht viele Zutaten und man kann…

Schnelle Cranberry-Rolle auf Salat

Manchmal muss es schnell gehen. Eine schnelle Cranberryrolle auf Salat ist eines dieser schnellen Rezepte, die es bei uns öfters gibt.

Sauerbraten aus dem Zaubermeister

Sauerbraten ist kein Hexenwerk oder gerade doch, denn in unserer Stoneware ist er zauberhaft einfach. Ihr benötigt lediglich Zeit. Zeit zum einlegen (48-60 Stunden, ja 2-3 Tage) und Zeit zum backen (3 Stunden). Aber es ist wirklich sehr easy und der Geschmack ist genauso, wie ein Sauerbraten schmecken muss. Ich habe ein Rezept nachgekocht, es…

Schnelle Hackfleischrolle vom Stein

Heute habe ich eine kleine feine Hackfleischrolle mit Käse ausprobiert und sie für unbedingt nachahmungswert erachtet. Mit einem Salat als Beilage eine ganz tolle Geschichte. Der Teig und auch die Füllung ist sehr schnell vorbereitet und man hat das Essen locker innerhalb von 45 Minuten auf dem Tisch. Ihr könnt dieses Gericht entweder auf dem…

Roastbeef mit Möhren vom großen Ofenzauberer

Roastbeef mit Möhrengemüse, so langsam wird es deftiger. Ich habe dieses Rezept in einem Weihnachtskochbuch gesehen und ausprobiert. Die einzige Voraussetzung: Ihr braucht ein Bratenthermometer. Das liegt aber nur bei ungefähr 4€, sodass es eigentlich keinen großen Kostenfaktor darstellt. Ich habe das Rezept natürlich so umgeschrieben, dass ihr es noch leichter habt und noch weniger…

Hähnchen mit Birne und Zwiebel-Sahnesoße aus der stilvollen Ofenhexe

Hähnchen mit Birne und Zwiebeln ist eine super leckere Kombination. Generell schenken wir Birnen viel zu wenig Beachtung. Aber die werden so schön weich beim kochen und gerade mit Hähnchen vielleicht mal eine wilkommene Abwechselung. Eben ein wenig Süße am Essen. Dieses Rezept oder wenigstens so ähnlich habe ich schon öfters in einem Restaurant gegessen…

Malzbiergulasch aus dem Zaubermeister

Auf meiner allerersten Kochshow wurde mir von diesem Rezept erzählt. Das besondere am Zaubermeister bzw. an den Pampered Chef Produkten ist, das man Fleisch wie Rouladen und Gulasch nicht anbraten muss und trotzdem ein wunderbares Ergebnis erhält. Alles wird rundherum braun. Und das klappt wirklich. Die Rouladen habe ich auch schon für Euch gemacht. Und…

Ofenhexenfilet mit Speck

Schweinefilet mit Speck umwickelt aus der Ofenhexe, da läuft mir immernoch das Wasser im Munde zusammen. Super vorzubereiten. Ich hatte aus Zeitgründen morgens das Gericht backofentauglich vorbereitet und  es abends in den vorgeheizten Backofen geschoben. Dazu gab es dieses Mal bei uns selbstgemachte schwäbische Spätzle. Sehr lecker. Am nächsten Tag durfte ich mich noch mal…

Kaiserschmarrn aus dem großen Ofenzauberer

In Österreich gibt es viele leckere Gerichte, eins davon nennt sich Kaiserschmarrn. Eigentlich ist es ein Gericht, welches in der Pfanne zubereitet wird, jedoch kann man diese Version auch mal im Backofen ausprobieren. Dieses Rezept ist richtig schön locker und leicht, da man die Eier trennt und den Eischnee zum Schluss vorsichtig unter den Teig…

Geschnetzeltes aus dem Zaubermeister

Vor einiger Zeit habe ich ein Rezept von Geschnetzeltem gesehen, was nach dem Zaubermeister geradezu schrie. Es ist super vorzubereiten, wenn Gäste kommen, es reicht für 4-5 Personen, es wird im Backofen gemacht und es ist nicht viel Arbeit. Lediglich müsst ihr eine Beilage zaubern, ob Reis, Nudeln oder Kartoffeln, das bleibt bei euch. Da…

Weltbeste Lasagne aus der Ofenhexe

Garfield liebt dieses Essen und ab und vergangene Woche kam mir auch mal wieder eine Lasagne in den Sinn. Man kann eine Lasagne super vorbereiten und auch am nächsten Tag schmeckt diese auch noch gut. Ich muss direkt vorweg sagen, das mein Rezept vielleicht etwas aufwendiger ist (da ich selbst die Lasagneplatten von Hand mache),…

Hackfleischsonne

Das Wetter ist immernoch nicht wirklich sommerlich, sodass ich gezwungen bin, die Sonne in meine Küche zu holen. Also mache ich heute mal wieder eine Hackfleischsonne. Ideal als Snack, wenn Besuch kommt oder Rudelgucken angesagt ist. Bei meinen Kindern wird die Hackfleischsonne mit Ketchup kombiniert, bei mir mit der süß-scharfen Asiasoße. Wenn ihr ein Fingerfoodbuffet…

Chips-Parmesan-Nuggets oriental

Auf einem meiner Beraterinnentreffen habe ich von diesem tollen Rezept erfahren. Ich habe es schon einmal ausprobiert, war aber nicht ganz so vom Hocker. Meinen Fehler habe ich jetzt auch bemerkt. A hatte ich das Fleisch nicht gewürzt und B hatte ich die falsche Sorte Chips. Deswegen erfolgt hier nun ein neuer Versuch und ich…

Hackbällchen mit Pesto a la Genovese

Hackbällchen mache ich gerne. Sie sind einfach vorzubereiten, lassen sich gerade im Backofen auch in größeren Mengen super herstellen und man kann sie kalt und warm essen. Ob man sie auf einer Scheibe Brot klein schneidet oder beim Buffet als als kleine Bällchen formt. Sie füllt mit einem Wachtelei oder mit Käse. Hackbällchen gehen immer…

Sommersalat

Lust auf einen cremigen, fruchtigen, süßen Sommersalat mit Biss?

Lachs mit Kräuterkruste

Schlemmerfiletfans, hier kommt ein tolles Rezept für Lachs mit Kräuterkruste zum selber machen. Schnell, gut und einfach lecker