Easy Peasy Tortelliniauflauf

Hier kommt ein Rezept für ein schnelles Mittagessen. Schneller Tortelliniauflauf. Eignet sich auch sehr gut zum Vorbereiten.

Dinkel-Nussecken

Diese Nussecken sind so lecker, saftig und richtig schön nussig.

Doppelter Ziegenkäseflammkuchen

Ziegenkäse mit Rhabarbermarmelade hört sich doch prima an. Gepaart mit Tomaten, Rosmarin und Walnüssen eine super Zusammenstellung

Erdbeer-Pudding Schneckchen

Nach den Cinnamon-rolls, kommt jetzt die sommerliche Variante mit Erdbeeren und Vanillepudding… einfach himmlisch

Teigtaschen

Schon recht lange wollte ich mal Teigtaschen selbst machen. Ich weiß nicht, aber die gekauften schmecken doch immer etwas künstlich, dafür sind sie ein wenig softer und besser zum toasten. Mein Rezept erinnert mehr an ein dünnes Brötchen zum befüllen. Geschmacklich kann ich diese auch sehr empfehlen. Wir haben einfach dazu ein bißchen Tzaziki, Paprika,…

Bester Kirsch-Streuselkuchen der Welt

Es riecht himmlisch in meiner Küche. Seit Jahren backe ich schon diesen leckeren Kirsch-Streuselkuchen. Nicht nur, weil er so fantastisch schmeckt, sondern weil er schnell geht. Weil ich fast immer diese Zutaten zu Hause habe. Weil es ein ideales Rezept für den großen Ofenzauberer ist. Das sind für mich schon genug gute Gründe. Gefunden habe…

Körnerstulle

Wer auf viele Körner und gesunde Zutaten steht, für den ist dieses Brot sicher richtig.

Kaninchen aus dem Zaubermeister

An Kaninchen habe ich mich zum 1. Mal getraut. Komplett ohne anbraten, nur im Backofen zubereitet. Es war super zart und lecker.

Pizza-Sonne zum Dippen

Heute haben wir wieder ein Rezept aus der Kategorie einfach und lecker. Durch die Optik macht es auf jedenfall etwas her. Ist ein prima Snack zum Bierchen oder Wein und bei den Kindern kam es super an. Wir können selbstverständlich einen fertigen Pizzateig nutzen oder ihn auch selbst machen. Ich habe mich bei diesem Rezept…

Dinkel-Sonnenblumenbrot

Es ist mal wieder Zeit für ein neues Brot. Aus Dinkel mit einem kleinen Roggenanteil wird ein leckeres Brot….

Kleine feine Frappé-Torte

Ab und an gönne ich mir mal einen Teelöffel Frappé in einem Glas eiskalter Milch. Ach ein richtig leckeres Sommergetränk, dann natürlich noch mit einer Kugel Eis gespickt. Dieses Mal habe ich meinen geliebten Frappé in Sahne geschlagen und heraus kam eine schöne Creme als Füllung der Torte. Unseren Kindern hat sie ausgezeichnet geschmeckt. Zutaten…

Ravioli mit Gemüse aus dem Backofen

Heute gab es Ravioli mit Gemüse und alles aus dem Backofen. Ja, alles. Die Nudeln werden nicht vorher gekocht und es wird auch nichts mit Käse überbacken. Also haben wir keinen Auflauf!! Als ich dieses Rezept die Tage gelesen habe, war ich mehr als skeptisch. Ich habe es zweimal gelesen und geschaut, wo der Fehler…

Hähnchenauflauf unter der Haube

Super leckerer Auflauf mit einer schönen schlotzigen Soße. Und da man fertiges Hähnchen nimmt, ist er auch schnell gemacht.

Mein feines Knäckebrot zum ausstechen

Heute habe ich ein neues Rezept für ein leckeres Roggenknäckebrot ausprobiert. Da man hier den Teig ähnlich wie bei Keksen ausrollt und diesen dann aussticht, bekommt man ein ganz niedliches Knäckebrot hin, was auch die Kinder gerne essen. Ich habe mich für die Formen Kreis, Teddy, Dreieck und Blümchen entschieden, aber auch andere Formen könnt…

Glutenfreies Kartoffelbrot

Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie hört man immer öfters und die Menschen, die an so einer Unverträglichkeit leiden können keine Weizenprodukte bzw. Produkte mit Gluten zu sich nehmen. So habe ich gerade für diese Menschen dieses Brot entwickelt.

Mini Schoko-Cheesecake Muffins

Die Tage hatte ich Besuch von einigen Freundinnen und wir haben eine Bastelparty zu Hause veranstaltet. Dazu ist meine Freundin Ilona Mura von der Koboldwerkei vorbei gekommen und wir hatten einen tollen Abend. Als Projekt haben wir uns eine Muffinschachtel ausgesucht, die wir an dem Abend gebastelt haben und ich habe zusätzlich für den Inhalt…

Honig-Senf Gemüse mit Kotelett und Gremolata

Es zieht so langsam der Frühling ein und ich brauche Farbe, nicht nur im Haus, sondern auch auf dem Teller. So hatte ich dieses Rezept in einer Zeitschrift gelesen und abgespeichert. Die Soße zum Gemüse ist für mich der Knaller. Wieder einmal etwas süßlich aber auch eine leicht herbe Note durch den Senf. Das Fleisch…

Osterschäfchen vom Stein

Es muss nicht immer nur ein Hefezopf sein. Man kann durchaus auch andere Formen bilden, wie z.B. heute mal ein Schäfchen.

Calzone aus dem Backofen

Calzone ist eine gefüllte Pizza mit Mett/Gehacktem, Tomaten und Käse. Dieses hier ist die fettarme Variante aus dem Backofen, aber mindestens genauso lecker.

Dünnes Pizzabrot

So langsam hinke ich etwas hinterher mit dem Einstellen, der neuen Rezepte. Die Tage habe ich ein ganz tolles neues Pizzabrotrezept ausprobiert, das ich auch hier gerne mit euch teilen möchte. Ihr braucht hierfür auf jedenfall einen Stein mit Rand, also am besten den großen Ofenzauberer, da der Teig sehr flüssig ist und eine Konsistenz…

Spinat-Blätterteig-Schnecke

Eine Spinatschnecke ist schnell gemacht und ohne viel Aufwand herzustellen. Optisch macht sie einiges her und geschmacklich ist dieses vegetarische Gericht auf jedenfall nicht zu verachten.

Schweinefilet a la Pesto

Schweinefilet im Speckmantel ist schon das Rezept, was mir überhaupt einfällt, wenn es um Schweinefilet geht. Oft mit Senf eingestrichen und dann in Scheiben geschnitten. Aufgespießt und ab auf den Grill oder nicht aufgespießt und mit Bressosoße im Backofen garen. Fällt euch noch etwas anderes kreatives ein? Ich wollte das ganze einfach mal anders machen….

Mittelalterfladen vom Zauberstein

Ward ihr schon einmal auf einem Mittelaltermarkt? Dort wird oft in einem Steinbackofen ein Fladenbrot gebacken mit etwas Rahm und Zwiebeln drauf. Total lecker sage ich euch. Neulich hat mir eine Kundin ein Rezept mitgeteilt, welches ich sofort nachgebacken habe und das schmeckt einfach saugut. Ganz locker und luftig und herlich cremig. Zutaten 30g Hefe…

Big Mac-Rolle ohne Reue

Der „Big Mac“ ist ein absoluter Klassiker und ich mag diese Kombination ganz gerne. Wenn er nicht so viele viele Kalorien hätte. Nachdem ich im Sommer des öfteren einen Big Mac Salat gemacht habe, welches aber nicht viel weniger Kalorien hat, habe ich nach einer Alternative gesucht. Wenn man das Brot weglässt und anstelle des…

Saftiges Möhrenbrot aus dem Zaubermeister

Die Tage habe ich ein neues Rezept für ein Möhrenbrot gebacken. Super saftig, super locker, ein ganz ganz außergewöhnliches Aroma. Ihr braucht nur die Zutaten verrühren und dann stehen lassen und ab und an mal durchrühren. Nach ca. 20-24 Stunden könnt ihr es dann backen. Ihr werdet für eure Wartezeit absolut belohnt. Nach 2 Tagen…

Nutella Muffins

Das Herz meiner Kollegen in der Firma geht auf, sobald Nutella im Spiel ist. Ich darf mir diese Leckerei nicht allzuoft erlauben, aber manchmal bekommt man so einen Jieper, das man dann Nutella in ganz normale Muffins mit reinbackt bzw. oben auf jedem Muffin einen halben Teelöffel Nutella draufsetzt. Ihr bekommt von mir jetzt das…

Hot Dog Brötchen (Rolls) vom Zauberstein

Hot Dogs sind fast genauso beliebt wie Burger. Man nehme ein Brötchen und eine Wurst und dekoriert sie mit Röstzwiebeln, Gurke und Ketchup und Hot Dog Soße. Man kann Käse mit hineingeben. Auch mit einer Avocadocreme oder ähnlichem werden sie immer beliebter. In Paderborn fährt eigens ein Hot Dog-Truck herum um dieses leckere schnelle Gericht…

Herzhafte Bonbons vom Stein

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich kann immernoch nichts Süßes sehen. Weihnachten liegt noch nicht weit genug entfernt. Im Internet bin ich vor einiger Zeit auf dieses tolle Rezept gestoßen und habe sie endlich nachgebacken. Ich sage euch, die hab ich definitiv nicht zum letzten Mal gemacht, absoluter Suchtfaktor. Was so interessant…

Warmer Linsensalat mit Feta im Baconmantel

Warmer Linsensalat mit Feta und Bacon, das passt einfach zusammen. Wir haben einen schönen Salat und die Cremigkeit vom Feta, der frisch aus dem Backofen kommt und mit krossem Bacon umwickelt ist. Ihr könnt den Salat auch kalt essen, da schmeckt er auch prima. Für diesen Salat braucht man nicht viele Zutaten und man kann…

Schnelle Cranberry-Rolle auf Salat

Manchmal muss es schnell gehen. Eine schnelle Cranberryrolle auf Salat ist eines dieser schnellen Rezepte, die es bei uns öfters gibt.