Printenlolli Rudolph

Eine nette Geschenkidee zu Nikolaus oder Weihnachten. Kommt nicht nur bei Kindern gut an

Baumkuchenspitzen

Ja die Arbeit machen sich nicht viele, aber es lohnt sich einfach. Auch eine schöne Geschenkidee für Eure Lieben.

Knackiger Zwiebelkuchen

Hurra, der Herbst ist da und mit ihm zieht wieder die deftige Küche ein. Heute gibt es Zwiebelkuchen

Dinkel-Nussecken

Diese Nussecken sind so lecker, saftig und richtig schön nussig.

Doppelter Ziegenkäseflammkuchen

Ziegenkäse mit Rhabarbermarmelade hört sich doch prima an. Gepaart mit Tomaten, Rosmarin und Walnüssen eine super Zusammenstellung

Teigtaschen

Schon recht lange wollte ich mal Teigtaschen selbst machen. Ich weiß nicht, aber die gekauften schmecken doch immer etwas künstlich, dafür sind sie ein wenig softer und besser zum toasten. Mein Rezept erinnert mehr an ein dünnes Brötchen zum befüllen. Geschmacklich kann ich diese auch sehr empfehlen. Wir haben einfach dazu ein bißchen Tzaziki, Paprika,…

Bester Kirsch-Streuselkuchen der Welt

Es riecht himmlisch in meiner Küche. Seit Jahren backe ich schon diesen leckeren Kirsch-Streuselkuchen. Nicht nur, weil er so fantastisch schmeckt, sondern weil er schnell geht. Weil ich fast immer diese Zutaten zu Hause habe. Weil es ein ideales Rezept für den großen Ofenzauberer ist. Das sind für mich schon genug gute Gründe. Gefunden habe…

Pizza-Sonne zum Dippen

Heute haben wir wieder ein Rezept aus der Kategorie einfach und lecker. Durch die Optik macht es auf jedenfall etwas her. Ist ein prima Snack zum Bierchen oder Wein und bei den Kindern kam es super an. Wir können selbstverständlich einen fertigen Pizzateig nutzen oder ihn auch selbst machen. Ich habe mich bei diesem Rezept…

Ravioli mit Gemüse aus dem Backofen

Heute gab es Ravioli mit Gemüse und alles aus dem Backofen. Ja, alles. Die Nudeln werden nicht vorher gekocht und es wird auch nichts mit Käse überbacken. Also haben wir keinen Auflauf!! Als ich dieses Rezept die Tage gelesen habe, war ich mehr als skeptisch. Ich habe es zweimal gelesen und geschaut, wo der Fehler…

Mein feines Knäckebrot zum ausstechen

Heute habe ich ein neues Rezept für ein leckeres Roggenknäckebrot ausprobiert. Da man hier den Teig ähnlich wie bei Keksen ausrollt und diesen dann aussticht, bekommt man ein ganz niedliches Knäckebrot hin, was auch die Kinder gerne essen. Ich habe mich für die Formen Kreis, Teddy, Dreieck und Blümchen entschieden, aber auch andere Formen könnt…

Honig-Senf Gemüse mit Kotelett und Gremolata

Es zieht so langsam der Frühling ein und ich brauche Farbe, nicht nur im Haus, sondern auch auf dem Teller. So hatte ich dieses Rezept in einer Zeitschrift gelesen und abgespeichert. Die Soße zum Gemüse ist für mich der Knaller. Wieder einmal etwas süßlich aber auch eine leicht herbe Note durch den Senf. Das Fleisch…

Osterschäfchen vom Stein

Es muss nicht immer nur ein Hefezopf sein. Man kann durchaus auch andere Formen bilden, wie z.B. heute mal ein Schäfchen.

Calzone aus dem Backofen

Calzone ist eine gefüllte Pizza mit Mett/Gehacktem, Tomaten und Käse. Dieses hier ist die fettarme Variante aus dem Backofen, aber mindestens genauso lecker.

Dünnes Pizzabrot

So langsam hinke ich etwas hinterher mit dem Einstellen, der neuen Rezepte. Die Tage habe ich ein ganz tolles neues Pizzabrotrezept ausprobiert, das ich auch hier gerne mit euch teilen möchte. Ihr braucht hierfür auf jedenfall einen Stein mit Rand, also am besten den großen Ofenzauberer, da der Teig sehr flüssig ist und eine Konsistenz…

Mittelalterfladen vom Zauberstein

Ward ihr schon einmal auf einem Mittelaltermarkt? Dort wird oft in einem Steinbackofen ein Fladenbrot gebacken mit etwas Rahm und Zwiebeln drauf. Total lecker sage ich euch. Neulich hat mir eine Kundin ein Rezept mitgeteilt, welches ich sofort nachgebacken habe und das schmeckt einfach saugut. Ganz locker und luftig und herlich cremig. Zutaten 30g Hefe…

Big Mac-Rolle ohne Reue

Der „Big Mac“ ist ein absoluter Klassiker und ich mag diese Kombination ganz gerne. Wenn er nicht so viele viele Kalorien hätte. Nachdem ich im Sommer des öfteren einen Big Mac Salat gemacht habe, welches aber nicht viel weniger Kalorien hat, habe ich nach einer Alternative gesucht. Wenn man das Brot weglässt und anstelle des…

Hot Dog Brötchen (Rolls) vom Zauberstein

Hot Dogs sind fast genauso beliebt wie Burger. Man nehme ein Brötchen und eine Wurst und dekoriert sie mit Röstzwiebeln, Gurke und Ketchup und Hot Dog Soße. Man kann Käse mit hineingeben. Auch mit einer Avocadocreme oder ähnlichem werden sie immer beliebter. In Paderborn fährt eigens ein Hot Dog-Truck herum um dieses leckere schnelle Gericht…

Herzhafte Bonbons vom Stein

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich kann immernoch nichts Süßes sehen. Weihnachten liegt noch nicht weit genug entfernt. Im Internet bin ich vor einiger Zeit auf dieses tolle Rezept gestoßen und habe sie endlich nachgebacken. Ich sage euch, die hab ich definitiv nicht zum letzten Mal gemacht, absoluter Suchtfaktor. Was so interessant…

Amerikanische Bagels vom Stein

Amerikanische Bagels, also man könnte auch sagen Brötchen mit einem Loch drin, finde ich ab und an ganz klasse. Mit dickem Cream Cheese, hierzulande besser bekannt als Philadelphia in Doppelrahmstufe schmeckt ein Bagel ganz ausgezeichnet. Aber auch mit allerlei anderen Füllungen bzw. Belägen sind Bagels eine schöne Sache. Ich habe verschiedene Rezepte, mal welche, die…

Nutellakekse aus der Plätzchenpresse

Nutella macht den Tag und diese Nutella-Kekse rocken Deine Kaffeetafel. Wir essen gerne Nutella und da habe ich mir überlegt, das man damit auch super Kekse backen kann. Kombiniert mit unserer Plätzchenpresse schnell, einfach und lecker. Mit Kindern macht die Weihnachtsbäckerei doppelt Spaß, es darf nur nicht zu langweilig werden. Also auf die Plätzchen, fertig…

Butterkekse aus der Plätzchenpresse

Unsere Plätzchenpresse ist eine feine Sache. Mit rund 10 Einsätzen für die verschiedenen Designs kommt sie daher. Ich muss zugeben, das ich sie mir extra für eine Show ausgeliehen hatte, da sie noch nicht zu meinem Repertoire gehört und ich war durchaus skeptisch, denn ich habe schon mit diversen Plätzchenpressen gearbeitet. Aber ich habe sie…

Currybrot 1001 Nacht

Heute wird es orientalisch. Eine Art Baguette, die ohne großen Schnick schnack auskommt.

Schnelle Hackfleischrolle vom Stein

Heute habe ich eine kleine feine Hackfleischrolle mit Käse ausprobiert und sie für unbedingt nachahmungswert erachtet. Mit einem Salat als Beilage eine ganz tolle Geschichte. Der Teig und auch die Füllung ist sehr schnell vorbereitet und man hat das Essen locker innerhalb von 45 Minuten auf dem Tisch. Ihr könnt dieses Gericht entweder auf dem…

Roastbeef mit Möhren vom großen Ofenzauberer

Roastbeef mit Möhrengemüse, so langsam wird es deftiger. Ich habe dieses Rezept in einem Weihnachtskochbuch gesehen und ausprobiert. Die einzige Voraussetzung: Ihr braucht ein Bratenthermometer. Das liegt aber nur bei ungefähr 4€, sodass es eigentlich keinen großen Kostenfaktor darstellt. Ich habe das Rezept natürlich so umgeschrieben, dass ihr es noch leichter habt und noch weniger…

Schneller Streusel-Käsekuchen mit Obst

In einer Stunde kommen Gäste und ihr wisst nicht, was ihr zum Kaffee anbieten könnt? Wie wäre es mit einem wirklich schnellen Käsekuchen mit Streuseln?

Kaiserschmarrn aus dem großen Ofenzauberer

In Österreich gibt es viele leckere Gerichte, eins davon nennt sich Kaiserschmarrn. Eigentlich ist es ein Gericht, welches in der Pfanne zubereitet wird, jedoch kann man diese Version auch mal im Backofen ausprobieren. Dieses Rezept ist richtig schön locker und leicht, da man die Eier trennt und den Eischnee zum Schluss vorsichtig unter den Teig…