Schweinefilet a la Pesto

Schweinefilet im Speckmantel ist schon das Rezept, was mir überhaupt einfällt, wenn es um Schweinefilet geht. Oft mit Senf eingestrichen und dann in Scheiben geschnitten. Aufgespießt und ab auf den Grill oder nicht aufgespießt und mit Bressosoße im Backofen garen. Fällt euch noch etwas anderes kreatives ein? Ich wollte das ganze einfach mal anders machen….

Hackbällchen mit Pesto a la Genovese

Hackbällchen mache ich gerne. Sie sind einfach vorzubereiten, lassen sich gerade im Backofen auch in größeren Mengen super herstellen und man kann sie kalt und warm essen. Ob man sie auf einer Scheibe Brot klein schneidet oder beim Buffet als als kleine Bällchen formt. Sie füllt mit einem Wachtelei oder mit Käse. Hackbällchen gehen immer…

Bärlauch Fladenbrot Boote

Das Bärlauch Flagenbrot eignet sich wunderbar zur Bärlauch-Verwertung. Ein herrlich frisches Rezept für den Frühling.