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Schokokörbchen

Claudia Fleer
Diese feinen Schokokörbchen sind nicht nur etwas zu Ostern
Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Gebäck
Küche Deutsche Küche
Portionen 12 Portionen

Kochutensilien

  • Thermomix
  • Muffinform
  • Backofen

Zutaten
  

  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 300 g Mehl 405
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Schokobons
  • 100 g Sahne
  • 250 g Mascarpone
  • 2 P. Vanillezucker

Anleitungen
 

Schokobons zerkleinern

  • Schokobons in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Der Mixtopf muss nicht gespült werden.

Teig herstellen

  • Für die Körbchen muss zunächst der Zucker zu Puderzucker verarbeitet werden. Dazu den Zucker 20 Sekunden / Stufe 10 im Mixtopf zerkleinern. Wenn noch ein paar Schokoreste dadrin sind, macht das nichts. Dann fügt ihr Butter, Mehl, das Ei und die Prise Salz hinzu und lasst die Masse 30 Sekunden / Stufe 4.5 vermischen.
  • Den Teig könnt ihr ausrollen und in eure Muffinform geben.
    Für die Minimuffinform könnt ihr kleine Kugeln formen. Mit dem Stößel etwas andrücken. Den Mixtopf unbedingt spülen und abtrocknen.
  • Bei 170°C im vorgeheizten Backofen backen
    Mini-Muffinform brauchen ca. 10-12 Minuten.
    Muffinform brauchen ca. 20 Minuten.
    Abkühlen lassen.

Füllung herstellen

  • Im Mixtopf werden wir nun die Sahne schlagen. Dazu 100g Sahne ca. 1 Minute mit dem Schmetterling bei Stufe 3 steif schlagen. Man hört es eigentlich, wenn die Sahne fertig ist. Den Schmetterling wieder entfernen.
  • 250g Mascarpone hinzufügen, sowie 2 Päckchen Vanillezucker und die zerkleinerten Schokobons. 20 Sekunden / Stufe 2 vermengen lassen.
  • Danach die Füllung mit Hilfe eines Spritzbeutels oder mit der Garnierspritze auf die abgekühlten Körbchen spritzen. Mit ein paar Schokoeiern garnieren
Keywörter Nachtisch