Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
Die Butter in einem Gefäß mit Deckel in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Den Blätterteig entrollen und mit der flüssigen Butter mit einem Pinsel bestreichen
Eine Mischung aus 40g Zucker, Zimt und Kakao in einem kleinen Schälchen vermischen. Die Mischung auf der flüssigen Butter auf dem gesamten Blätterteig verteilen.
Die Rolle von der langen Seite her mit Hilfe des darunterliegenen Backpapiers eng aufrollen.
Damit es einfacher ist, die Rolle in 2 oder 3 Teile schneiden und rundherum mit dem Zitronensaft bestreichen und mit den restlichen 20g Zucker bestreuen
Jedes Teil der Rolle in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben auf einen Zauberstein oder großen Ofenzauberer legen
Für 10-12 Minuten bei 200°C Umluft im Backofen backen
