Nudelauflauf
Kochutensilien
- Thermomix
- Ofenhexe oder ähnliche Auflaufform
Zutaten
- 450 g Fleischwurst (Fleischwurstring)
- 250 g Nudeln
- 1 Dose Mais
- 1 Zwiebel
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 30 g Tomatenöl
- 1050 g Wasser
- 100 g Sahne
- 100 g Tomatenmark
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 TL Gemüsebrühe
- 3 Prisen Pfeffer
- 1-2 TL grünes Pesto
- 2 Kugeln Mozzarella
Anleitungen
- Zunächst schneidet die Fleischwurst in kleine Würfel. Lasst den Mais abtropfen. Gebt Fleischwurst, Nudeln und Mais in die Ofenhexe oder andere Auflaufform und mischt alles gut durch.
- Gebt die Zwiebel, sowie die getrockneten Tomaten in den Thermomix. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- 30g Öl von den Tomaten zufügen und alles 3 Minuten / 120°C / Stufe 1 andünsten
- Nun folgen Tomatenmark, Sahne, Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und Gemüsebrühe. Gebt alles in den Topf und lasst die Soße 9 Minuten / 90°C / Stufe 2 aufkochen.
- Fügt noch 1-2 gehäufte Teelöffel grünes Pesto hinzu und püriert alles für 20 Sekunden / Stufe 8. Danach verteilt ihr die Soße über die Nudeln. Vermengt einmal alles.
- Schneidet 2 Kugeln Mozzarella in Scheiben und verteilt sie über dem Auflauf.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35-45 Minuten backen.
Notizen
Meine Nudeln hatten eine Kochzeit von 12 Minuten. So hatte ich meinen Auflauf 45 Minuten drin. Habt ihr Nudeln mit weniger Kochzeit, so reduziert sich die Zeit.