Eierlikör
Eierlikör mit ganzen Eiern
Kochutensilien
- Thermomix
- Flaschen
Zutaten
- 9 Stück Eier
- 450 g Zucker
- 4 P. Vanillezucker
- 500 g Sahne
- 750 g Rum
Anleitungen
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Sahne in den Mixtopf geben und 10 Minuten / 70°C / Stufe 4 erwärmen.
- Danach gebt ihr den Rum dazu und lasst 10 Sekunden / Stufe 4 verrühren. Danach in schöne Flaschen abfüllen und bis zum Verzehr kühl stellen.
Notizen
Auch wenn es zuerst noch nicht den Anschein macht, dieser Eierlikör wird wirklich relativ fest. Möchtet ihr ihn flüssiger haben, so müsst ihr mehr Alkohol hinzufügen. Auf jeden Fall zieht der Eierlikör noch in der Flasche etwas an.
Über die Haltbarkeit kann ich nichts genaues sagen. Ich würde ihn nicht unprobiert wegwerfen, wenn er schon 6 Monate alt ist. Einfach dran riechen und probieren. Meistens wird er aber bei uns gar nicht erst so alt.