Risotto aus dem Zaubermeister, wieder so ein Rezept, was ich gelesen habe und nicht glauben konnte das es im Zaubermeister funktioniert. Risotto muss man doch ständig rühren. Deswegen habe ich ja unter anderem den Thermomix, damit ich solche Dinge ohne großen Arbeitseinsatz auf den Tisch bekomme. Also habe ich für Euch ausprobiert, wie das Risotto im Zaubermeister wird. Mein Fazit vorweg: Lecker!
Wer von euch den kleinen runden Zaubermeister besitzt kann die Hälfte der Zutaten nehmen.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- etwas Olivenöl
- 300g Risottoreis
- 600ml Hühnerbrühe
- 50ml Weißwein.
- 150g Erbsen aus der Dose
- 100g Schinken
- 60g Parmesan
Zubereitung
Heizt euren Backofen auf 200°C Umluft vor.
Zunächst müsst ihr die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Reis in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Danach füllt ihr die Masse direkt in euren großen Zaubermeister.
Gleichzeitig könnt ihr Wasser in euren Wasserkocher füllen, sodass ihr gleich heißes Wasser für die Brühe habt. Rührt die Brühe in das Wasser rein und gebt es mit dem Weißwein über den Reis in den Zaubermeister. Einmal umrühren und mit dem Deckel für 25 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen garen.
In der Zwischenzeit habt ihr Zeit, den Parmesan zu reiben (hier für den besonders feinen Käsegenuss die feine Microplane-Reibe), den Schinken in kleine Stücke zu schneiden und eure Erbsen abzuwiegen.
Zum Schluss gebt ihr die restlichen Zutaten zum Reis und rührt durch. Den Backofen könnt ihr schon ausmachen. Ihr dürft den Zaubermeister ohne den Deckel noch einmal für ca. 8-10 Minuten in den Backofen stellen. Guten Appetit.
