Kennt ihr schon Kartoffelwaffeln, also Waffeln in herzhaft? Für mich ist das auch mal eine abwechselungsreiche Beilage. Kartoffeln haben nämlich richtig viel zu bieten. Nicht nur als 08/15 gekochte Kartoffeln. Man Kann Pürree davon machen, Pommes, Wedges, Bratkartoffeln und wie in meinem Fall, Kartoffelwaffeln. Also, nehmt Euer Waffeleisen und dann backt los. Ihr werdet nicht enttäuscht sein. Mit etwas Kräuterquark schmecken die Kartoffelwaffeln auf jedenfall super lecker.
Kartoffel Waffeln
Eine andere Beilage
Equipment
- Thermomix
- Waffeleisen
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 250 g Weizenmehl
- 1/2 TL Salz
- 1 Pr. Zucker
- 3 Eier
- 5 g frische Hefe
- 125 g Frischkäse
- 125 g Milch
Anleitungen
- Die Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Danach in ein feines Sieb (oder in ein Tuch geben und ausdrücken.
- Die zerkleinerten Kartoffeln wieder zurück in den Mixtopf geben und mit allen weiteren Zutaten vermischen. 30 Sekunden / Stufe 4. Danach umfüllen und für ca. 45 Minuten ruhen lassen.
- Danach in einem Waffeleisen backen.
