Kochen mit Fleer
Kochen mit Fleer
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Lecker Kochen mit Thermomix® und Co.
  • Home
  • Über mich
  • Thermomix®
    • Mein Thermomix® Onlineshop
    • Der neue TM7
    • TM 6
    • Thermomix® erleben im Kreis Paderborn
    • Thermomix® verdienen
    • Thermomix® Rezepte
  • Pampered Chef®
    • Zauberstein
    • Ofenmeister & kl. Zaubermeister
    • Ofenzauberer
    • Ofenhexen
    • White Lady & Baker
    • Backformen
    • Grillprodukte
  • Events
    • Erlebniskochen
    • Kochkurse
    • Workshops
    • Wunschrezepte
  • Rezepte
    • Pampered Chef Rezepte
    • Thermomix® Rezepte
    • Hauptgerichte
    • Fleisch
    • Fisch
    • Beilagen
    • Brot & Brötchen
    • Pizza & Co
    • Salat
    • Nachspeisen & Süßes
    • Rezepte Finden
  • Kontakt
  • Rezepte Finden

Rotkohlsuppe

Rotkohlsuppe

Heute habe ich für Euch mal ein ganz anderes Rezept, nämlich die Rotkohlsuppe. Habt ihr schon mal eine Rotkohlsuppe gegessen? Ja, Rotkohl als Beilage, sicherlich. Und Rotkohl als Salat ist bei uns auch inzwischen Standart. Aber Rotkohl als Suppe? Ich gebe zu, mein Bild sieht aus als ob ich Euch einen Blaubeerjoghurt präsentiere. Aber es ist eine Rotkohlsuppe und die ist so was von lecker, ganz großes Ehrenwort!!

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • 600g Rotkohl
  • 2 cm Ingwer
  • 350g Kartoffel
  • 20g Olivenöl
  • 2 geh. TL Brühe
  • 700g Wasser
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz und etwas Pfeffer
  • Saft 1 Orange und 1/2 Zitrone
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Becher Sahne zufügen

Zubereitung

Zunächst gebt ihr den Rotkohl, die Zwiebel, Kartoffeln und den Ingwer in den Mixtopf und zerkleinert 5 Sekunden / Stufe 5. Fügt das Olivenöl hinzu und lasst 5 Minuten /120°C / Stufe 1 anschwitzen. Nun gebt Brühe, Wasser, sowie die Gewürze hinzu und lasst 30 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen.

Während der Thermomix beschäftigt ist, presst die Orange, sowie die halbe Zitrone aus und stellt den Saft bei Seite. Nach Ablauf der Zeit gebt ihr die restlichen Zutaten wie den Saft, Zucker und den Becher Sahne in den Mixtopf und lasst 30 Sekunden / Stufe 7,5 pürieren.

Zur Garnierung

Ich arbeite ganz gerne mal mit Fruchtkaviar wie Himbeere und auch etwas Balsamico. Das sind so kleine Perlen, die dann im Mund, sobald man drauf beißt, zerplatzen. Diese müsst ihr auf den Teller geben und dann mit der heißen Suppe begießen. Ganz ausgezeichnet passt auch Fisch wie Forellenfilet dazu. Einfach etwas Forellenfilet auf dem Teller in Stücken verteilen und ebenfalls mit der Suppe begießen. Ich finde dieses Suppe hat einen feinen süßen Touch verdient.

Alternativ ein Klecks Sahne oben auf geben und etwas Preißelbeermarmelade.

Beitrags-Navigation

Lasagnesuppe
Möhrenbrot mit Lievito Madre

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewertung




Diese Seite ist durch reCAPTCHA und Google geschützt Datenschutz-Bestimmungen und Nutzungsbedingungen anwenden.

Willkommen

Ich bin Claudia und liebe es einfach, schnell und lecker zu kochen. Ich teile hier mit Euch Rezepte und Erfahrungen mit kleinen und großen Helferlein für den Küchenalltag

Meine Online Shops

Thermomix® Onlineshop

Aktuelles

  • Der neue TM7
  • Thermomix® verdienen
  • Thermomix® erleben im Kreis Paderborn
  • Workshops
  • Erlebniskochen

Folgt Mir auf

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Haftungsauschluss
  • Kontakt
  • Cookie-Richtlinie (EU)
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram

Zutaten und Stichwörter

  • Apfel
  • Backpulver
  • Blätterteig
  • Butter
  • Dinkel
  • Dinkelmehl
  • Ei
  • Eier
  • Erdbeeren
  • Frischkäse
  • Gehacktes
  • Gouda
  • Hefe
  • Honig
  • Hähnchen
  • Joghurt
  • Kartoffel
  • Kartoffeln
  • Kirschtomaten
  • Knoblauch
  • käse
  • Mandeln
  • Mehl
  • Milch
  • Mozzarella
  • Möhren
  • Olivenöl
  • Paprika
  • Petersilie
  • Puderzucker
  • Quark
  • Roggenmehl
  • Rosmarin
  • Sahne
  • Schinken
  • Schmand
  • Schokolade
  • Tomaten
  • Tomatenmark
  • Vanillezucker
  • Walnüsse
  • Weizenmehl
  • Zimt
  • Zucker
  • Zwiebel

Meine Onlineshops

Thermomix® Onlineshop
  • Elara by LyraThemes
  • Made by Claudia Fleer
Cookie-Zustimmung verwalten
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Voreinstellungen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Nutzer beantragt wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Verwalten von {vendor_count}-Lieferanten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen ansehen
{title} {title} {title}